خبز؟ نعم.. خبز! تعتبر البان كيك نوعاً من
أنواع الخبز سريع التحضير وحلو المذاق. ما يميزها السرعة في تحضيرها
والطاقة والحيوية التي تعطيها من الصباح الباكر.
يعود قدمها الى قدامى الإغريق واكتسبت
شهرتها الواسعة في أمريكا الشمالية وانجلترا وأوروبا. تختلف طريقة تقديمها
من منطقة الى أخرى باختلاف فاكهة المنطقة والنوع المفضل.
متعة البان كيك لا تقاوم على الفطور، بضعة طبقات من الزبدة والقليل من المربيات، العسل أو السيروب ونصبح جاهزين للإنطلاق بيوم نشيط.
عدد الحصص
4 أشخاص
مدة التحضير
5 دقيقة
مدة الطهي
10 دقيقة
المقادير
1 كوب طحين
1 كوب حليب
1 حبة بيض
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة زبدة مذابة
½ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
- نضع الطحين مع السكر والملح والبيكنج بودر في وعاء ونخلطها ببعضها.
- في وعاء آخر، نضع الزبدة اوالحليب والبيض ونمزجها معاً.
- نضع مقلاة مسطحة على النار متوسطة وندهنها بزيت طهي باستعمال فرشاة مطبخ.
- نقوم بوضع مزيج الحليب والزبدة والبيض فوق مزيج الطحين ونحرك بلطف الى أن تتجانس.
- عندما تسخن المقلاة المسطحة، نحضر رقائق البان كيك دائرية الشكل بسكب مقدار ربع كوب من مزيج البان كيك فوقها. يفضل استعمال مقلاة كبيرة لتحضير أكبر قدر ممكن من رقائق البان كيك في نفس الوقت.
- يحين وقت قلبها عند ظهور الفقاعات على سطح رقاقة البان كيك وجفاف محيطها.
- دقيقة أو دقيتقتين ويصبح الطرف الآخر جاهز.
- توضع البان كيك فوق بعضها بمقدار 3 أو 4 طبقات.
- القليل من الزبدة بين طبقاتها ومن ثم قطعة صغيرة على سطحها، والقليل من ميبل سيروب وتصبح جاهزة.
ملاحظات الوصفة
- الحل الأمثل لفطور صباحي سريع.
- رائحة لا تقا وم عند دهن الزبدة بين طبقاتها الساخنة.
- ممكن أن تزين بالمربيات أو السيروبات أو العسل.
- ميبل سيروب، صوص شوكولاته أو مربى فراولة مطحون مع العسل أو زبدة الفول السوداني... المفضلة للجميع.
- متعة أخرى للشاي و القهوة مع البان كيك.
- القليل من قطع الموز والفراولة ينعش نكهتها.
سي محمد العسري من مواليد مدينة تطوان العريقة في شمال المغرب مدون في مجال الطبخ العربي و الغربي مؤكولات شهيوات حلاويات اتمنى ادا اعجبك موضوع ضع تحته تعليق
0 التعليقات